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白ばい貝- 作り方 1 塩水にさらす 1時間ほど塩水（3%くらい）にさらす。 結構にっごってて、匂うな～ 2 汚れを落とす たわしで丁寧に洗い表面の汚れを落とす。 3 下茹で 塩見定める ①エッチュウバイ。 白バイが通り名で、オオエッチュウバイと共に表面がすべらかで白っぽい。 仲間内では、一番高価かもしれない。 ②エゾボラモドキ。 赤バイが通り名で、エチュ

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